ALSACE LAIT ist die einzige unabhängige Molkereigenossenschaft im Osten Frankreichs
Es liegt uns am Herzen, unsere Autonomie zu bewahren, um die Landwirtschaft in unserer Region zu erhalten und zu fördern.
Unsere Spezialitäten sind traditionelle Quarkspeisen und Sahne aus der Region…
DIE « CRÈME ANGLAISE » VANILLE-AROMA
Wir haben ein Rezept mit Vanillenoten entwickelt, das aus Eiern aus Freilandhaltung hergestellt wird.
Abgesehen von den organoleptischen Aspekten haben wir verantwortungsbewusste und praktische Zutaten und Verpackungen ausgewählt:
• Eier aus Freilandhaltung
• Sahne und Milch aus Frankreich
• Eine recycelbare Packung aus FSC Karton* mit Verschluss, die leicht zu dosieren ist und nicht tropft.
*Umweltsiegel, das die nachhaltige Bewirtschaftung von Wäldern garantiert
DIE CRÈME BRÛLÉE MIT VANILLEKÖRNERN AUS MADAGASKAR
Ein Rezept, um die Erwartungen von Köchen und Gästen zu erfüllen:
• Ein Vanilleprofil , das von den Marktteilnehmern besser wahrgenommen
wird.
• Eine gleichzeitig cremige und feste Creme
• Eine gute Beständigkeit bei der Karamellisierung
• Ohne Xanthan
DIE TIRAMISU ZUBEREITUNG
Eine formbare Basis, die in Gläsern oder als Veredlung von Torten verwendet werden kann…
und in Verbindung mit anderen
Zutaten: Säure, Alkohol, Aromen…
1Liter = 10 Portionen
Das Holz, das für die Herstellung unserer
Kartons verwendet wird, stammt ausschließlich aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern .
Das FSC Siegel garantiert eine nachhaltige Bewirtschaftung.
DIE PANNA COTTA ZUBEREITUNG
Eine formbare Basis, die in Gläsern oder als Gerät auf Torten verwendet werden kann…
und in Verbindung mit anderen Zutaten:
Säure, Alkohol, Aromen…
Ohne Palmöl!
1 Liter = 10 Portionen (100g)
Das Holz, das für die Herstellung unserer Kartons verwendet wird, stammt ausschließlich aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern.
Das FSC Siegel garantiert eine nachhaltige
Bewirtschaftung.