Beschreibung
– Spitzenware nur aus Badischem Wein
– Der Essig wird ohne Schwefel/Kaliumbisulfit, Farbstoffe, Antioxidationsmittel oder technischer Hilfsstoffe hergestellt.
– Balema ist die letzte „Essig u. Balsamico Kellerei“ in Deutschland, die noch nach ehrlichem traditionellen und handwerklichen Verfahren „entschleunigten Essig“ produziert.
Tradition & Qualität – Die “Entschleunigte Produktion”
“Essig ist Leidenschaft – Essig ist Genuss – Rein muss “ER” sein!
Aus vollendeten, besten Mosten – gelagert auf der Essigmutter,
in 3000 l Fässern aus 100 Jahre altem Holz aus Deutscher Eiche.
Die Natur – natürlich sein lassen. Es gilt die wertvollen Stoffe zu erhalten.”
( Theo F. Berl – der Essigbrauer )
Der große Unterschied – industrielle Balsamico verwenden künstliche Zusätze und Industrie-Alkohol.
Unsere wertvolle biologische “Essig-Säure” entsteht nur aus den Nährstoffen der Früchte und Pflanzen.
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