Cahors AOP Rotwein trocken BIO, Château Lacapelle-Cabanac 3L

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Beschreibung

Cahors AOP Rotwein trocken BIO, Château Lacapelle-Cabanac 3L

Weinart: Rotwein, trocken
Rebsorten: 80% Malbec, 20 %Merlot
Jahrgang: 2016
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Cahors
Qualitätsstufe: AOP (Appellation d’Origine Protegé), BIO
Erzeuger: Château Lacapelle-Cabanac
Terroir: Kalkhaltige Lehmböden
Klima: Kontrastreich, mit sowohl atlantischen, als auch mediterranen Einflüssen
Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Maischegärung für 20 Tage im Stahltank mit regelmäßigen Remontagen. Die Weine werden nicht geklärt, nur eine leichte Filtrierung findet kurz vor der Abfüllung statt.
Ausbau: 6 Monate im Betontank
Alkohol: 13%
Beschreibung: farblich intensives Schwarz mit violett-roten Reflexen, präsentiert sich dieser Wein in der Nase sehr offen und fruchtig. Sehr starke Aromen nach schwarzen Früchten – Brombeeren und Süßkirschen. Am Gaumen wird der Wein nach einem sanften Auftakt füllig, mit einem sehr ausbalancierten Finale. Viel Finesse und seidige Tannine. Schöne Frucht.
Trinkreife: jetzt
Trinktemperatur: 16° – 18°C
Lagerfähigkeit: ungeöffnet 6-9 Monate bei richtiger Lagerung (10-20°C, keine direkte Sonneneinstrahlung), geöffnet 4-6 Wochen (optimal: im Kühlschrank)
Empfehlung: passt perfekt zu saftigem Rindersteak, zu gegrilltem, mit würzigen Kräutern mariniertem Lamm, zu Burger mit gegrillter Frikadelle und Pilzen
Besondere Hinweise: enthält Sulfite. Vegan. Da der Wein nicht geklärt und nur sehr sanft filtriert wird, kann sich am Boden ein natürliches Depot bilden. Dieses beeinträchtigt auf keinen Fall die Qualität des Weines.

In diesem Fall können Sie den Wein mit Hilfe einer Karaffe vor dem Genuss dekantieren.

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